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Prime等級的肋眼牛排,三到五分熟的熟度剛剛好,每口都可感受到Q彈的嚼勁以及豐腴的肉汁。

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▲捷運忠孝敦化站的「Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳」,胖樺從他一開幕就很想來吃,晚上終於一償宿願,吃完之後那好滋味讓胖樺至今依舊念念不忘。

 

店家:Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳

地址: 106臺北市大安區忠孝東路四段155號

電話: 02 2731 9966

 

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▲寸土寸金的東區,為了容納大批的食客,「Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳」選擇開在二樓。

不會很難找,因為外頭招牌超大一枚,胖樺每次來東區逛街都會看到。

 

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▲大理石紋路的地板、優雅低調的配色、紫色微醺的花朵擺設。

規格劃一的配色以及LOGO,挺有記憶感的。

 

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▲總共有三區用餐區。

鐵板燒,一定要離師附近近的,才可以感受到師父的英姿煥發阿!

 

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▲享用鐵板燒跟甜點飲料的區塊是分開的,和夏慕尼一樣,胖樺覺得相當適合情侶約會。

 

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▲自動彈奏的鋼琴,輕音樂流瀉。

 

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▲入座定位,準備來享受兩小時的饗宴了。

桌上已備好水以及麵包沾醬、各種餐具。

 

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▲包包外套則有箱子可置放。

服務人員態度都很好,加分。

 

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▲今天享用的套餐menu,除了活龍蝦之外,還有Prime美國安格斯肋眼牛排10oz,一系列下來NT. 1980

完整菜單在官方網站(<-點擊可直接到連結)都有,所以胖樺沒有照。

沒想到胖樺第一次吃波士頓活龍蝦,竟然不是在美國吃的。

 

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▲洋蔥以及芥末醬。

不過胖樺完全沒用到耶!好的食材胖樺喜歡吃原味。

 

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▲準備好的餐具,上頭的白色瓷盤是為了放開胃菜。

 

開胃菜

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炭燒冰捲以及炙燒干貝

冰捲佐莎莎醬,干貝下頭則有甘藷,很甜,新穎的搭配又不失違和感。

 

玫瑰荔枝醋

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▲酸酸甜甜的泛著玫瑰香氣,好喝耶!

杯子一空,工作人員會立刻幫忙補滿,所以胖樺喝了好幾杯。

 

松露蒸蛋

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▲上頭是鵝肝以及魚子醬,裏頭則是滿滿的松露。

貴氣逼人的一款蒸蛋,鮮到不行。

 

匈牙利海鮮湯

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▲生食等級的草蝦、蘭花蚌以及墨魚

 

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▲廚師緩緩注入滾燙的高湯,剎那間將海鮮燙熟。

 

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▲湯底為大量蝦殼熬煮而成,海味十足。

師傅說胖樺今天很幸運,因為這湯底除了蝦殼外,還多了龍蝦殼

 

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▲每口海鮮都讓胖樺以為自己到了港口,蝦子尤其表現亮眼,好好喝喔!

 

麵包

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▲可以無限續的雜糧麵包,熱騰騰是最好的食用時機。

 

松露百菇沙拉

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▲偷照隔壁食客的招牌沙拉,多種菇類淋上橄欖油,在鐵板上炒到泛出大量香氣,香氣逼人的讓人凍未條耶!

重點是上面那一大搓松露,太重本了,好可惜這次沒點。

 

橙香鴨胸沙拉

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▲肉食女胖樺還是點了有肉肉的沙拉,好美的橙香鴨胸沙拉,鴨胸厚度十足,讓人意猶未盡。

 

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▲淋上了果香十足的香橙醬,這盤沙拉繽紛的讓人捨不得吃。

 

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▲檸檬柚子sorbet讓口腔refresh一下,迎接接下來的饗宴。

 

 

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▲師傅在白色的瓷盤上備上鐵板娃娃菜,尾端一點紅甜椒醬提味。

邊緣則是甜滋滋的蜂蜜芥末醬。

 

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▲同時,胖樺的活龍蝦也放上鐵板了!

還在舞動的龍蝦,是活的耶!

 

新鮮度絕對是滿分,胖樺以為自己第一次吃波士頓龍蝦,會是在美國,想不到竟然是在台北東區完成這個夢想。

 

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▲師傅說胖樺很幸運,今天是公蝦,肉質會更加細緻緊實。

 

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蝦螯超大、塊頭十足、霸氣逼人的波士頓龍蝦上桌了,淋上香噴噴的松露奶油醬,底下墊著娃娃菜,極品中的極品阿這款。

 

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▲在鐵板上煎到金黃的龍蝦,淋上超棒的松露奶油白醬調味,柔軟的洋蔥超提味!

胖樺吃完這道後,滿足感破百,爽度超越之前吃過的每道海鮮饗宴,一點都不誇張。

 

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▲師傅跟胖樺說,用叉子輕輕從尾端一拉,就可以拉出整枚完整的龍蝦肉!

 

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▲好肥美又彈牙的大塊龍蝦肉喔!紅橙橙的色澤讓人看了口水直流。

 

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▲切成小塊,單吃原味或是沾醬都別有一番風味。

胖樺連最後一塊小碎屑都不想放過,因為這滋味真的太棒,味道無可比擬的誘人。

 

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▲蝦螯的部分,由工作人員負責取出完整蝦肉。

還好不是由胖樺自己搞定,不然可能都變肉屑了吧

 

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螯肉超級厚,只是簡單清蒸撒上鹽,就是清甜飽滿的極品了。

 

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▲吃到這時候胖樺已經相當滿足了,但是海陸大餐才上一半呢!

大量的炸蒜片沒錯,肉肉快來吧!

 

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櫛瓜、玉米筍以及大量的蒜片,讓食客搭配主菜的肉。

 

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▲胖樺享用龍蝦的同時,師傅先料理其他人客的鴨胸。

 

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▲用白蘭地燒出熊熊大火,帶出鴨胸柔嫩的本色。

噢!下次我也要吃鴨胸。

 

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櫻花蝦炒飯,也是可以無限續,不過胖樺大啖的時候師傅有提醒,等等還有一個大牛排,請留點胃。

滿滿的蝦卵,也是大海的風味,好棒。

要不是胖樺現在在減肥(?),一定會大嗑他三碗。

 

Prime美國安格斯肋眼牛排10oz

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▲可惜胖樺位子離師傅有點距離,沒辦法近距離照相,不然真的想給大家看看這塊牛排原始的樣貌。

分量十足,料理手法也很講究。

用牛油先煎筋的部位,再將肋眼牛排置放在筋上面,讓熱慢慢滲透入牛肉內部,以此鎖住肉汁

 

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▲三到五分熟的肋眼牛排,是最完美的入口食客。泛著鮪魚生魚片色澤的Prime等級牛排,一入口胖樺差點融化,因為太好吃了。

 

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▲咀嚼之間滲出的肉汁,隨同肥美的油花一起在嘴中爆發驚人的美味,入口即化的完美口感。

微鹹的筋相當下酒,而且也不會難咀嚼。

吃完這份完美牛排後,胖樺對於牛排的標準又提高了一些。

怎麼辦?我怕我以後變好挑,覺得其他的牛排都不和我胃口怎麼辦?

 

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▲享受完海陸大餐,到甜點區緩和一下自己的高亢愉悅情緒。

 

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▲巧克力蛋糕+伯爵鮮奶茶。

 

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▲茶香滿重的,完全是我喜歡的那種鮮奶茶,好想打包明天繼續喝哈哈。

 

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▲巧克力蛋糕熱騰騰的也好好吃,旁邊還有一小球香草冰淇淋。

分量剛剛好。

 

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▲今天服務胖樺的帥哥師傅,講話滿幽默風趣的。

 

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▲同一塊肉,在不同師傅的手上,會被詮釋成不同的風味。

今天的味道,胖樺很喜歡,謝謝師傅。

 

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▲在食安問題嚴重的現階段,墨賞依舊品質保證食材都是值得消費者信賴的。

 

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▲壽星有優惠,胖樺會想來這邊慶生耶!

 

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▲各種酒類,商務人士可以來小酌怡情一下。

 

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▲情侶約會慶生也很適合。

 

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兩千初頭的套餐,不僅有Prime等級的牛肋眼,還有活波士頓龍蝦

在寸土寸金的東區,也算難得可貴,畢竟這附近隨便吃一吃很容易就破千了。

 

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▲謝謝墨賞,給了胖樺一個美好又難以忘懷的夜晚。

這頓饗宴美好的滋味,將會在胖樺心中深埋,也期待下次的再訪。

 

此次體驗為愛評體驗團特別邀約體驗活動,食記及心得皆為胖樺真實感受

 

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