▲白色油脂點綴於紅色的鮮肉，如同藝術品般讓人驚艷。
在台北市中心也可以大啖到和牛大餐，胖樺吃完後念茲在茲那齒頰留香的爽度，作夢也會笑。
店名：小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku
地址：106台北市大安區延吉街131巷21號
電話：02 2778 2208
▲和弟弟相約於東區的「小滿苑燒肉」，讓開始工作的弟弟好好招待一下。
當姐姐就是幸福(?)。
▲門口就有價目表，進去前可以先參考一下，大概抓一下預算。
店家也可以刷卡。
▲胖樺和弟弟吃到太晚，離開的時候門口都是拍照的人，很可惜沒照店店外全景。
▲外頭的櫻花樹真的很有日式氛圍，適合網美們拍照。
▲下班就衝過來，趁店內還空無一人的時候趕緊拍拍。
大概六點半後就爆滿，建議還是訂位比較保險。
▲兩人到八人左右都有適當的位子。
▲四人組可以溫馨的圍爐。
▲胖樺和弟弟兩人，被安排到吧台。
工作人員會在我們面前幫忙烤，胖樺姊弟不用自己動手，整個變成王子跟公主啦！
▲燒肉就是單人或是多人聚餐都適合的飲食方式。
老闆說本來想比照日是深夜食堂，只有吧台的配置。
位子這麼多是一個美麗的錯誤。
▲是不是真的很有深夜食堂的感覺，也不乏日本人來用餐耶！
▲小滿苑的肉是現點現切，不用機器，多了一份手感的溫度。
重點是店家使用高成本的冷藏肉，非冷凍肉。
內場的美女老闆娘從胖樺五點50左右進場到快十點離開，手沒有停過。
看美女手起刀落的俐落，也是享受。
▲水杯跟小盤子這邊取。
▲盤子很可愛。
▲吃燒肉怎麼可以不配飲料？
胖樺點了黑白啤，弟弟則點了葡萄沙瓦。
貼心提醒：喝酒不開車，開車不喝酒。
▲帶大家看看菜單。
今天主攻牛肉類，蔬菜、海鮮跟湯就沒品嘗到。
▲其實胖樺很想喝看看他們家耗時熬煮的牛尾湯。
但是弟弟表示只想吃牛肉，不想要澱粉或是湯佔胃。
▲小滿苑最棒的點莫過於不用自己動手烤，且店內的烤爐很強，可能因為上頭有強力抽油煙機，吃完燒肉不會渾身都是烤肉味。
葡萄沙瓦(NT. 130)
▲很適合女性的一款飲料，喝起來又沒什麼酒精感，很順口。
黑白啤(NT. 150)
▲熱愛黑啤的胖樺第一次看到黑白啤(其實就是黑啤加生啤)，立刻點來嘗鮮。
▲外觀看起來跟一般黑啤無異，結合黑啤的焦糖味跟生啤的香氣，燒肉還沒上來胖樺就喝了半杯。
蔥花蛋拌飯(NT. 100)
▲滿滿切細的蔥白混上些許蔥花點綴，堆滿米飯，打上一顆生蛋黃。
限量供應，一桌限點一份。
▲趁熱將蔥花、蛋以及米飯均勻混合再享用。
醬汁浸入飽滿的米飯，蔥花的鹹香將整碗飯的風味更加昇華。
整個就是可以獨挑大梁的一品阿這碗飯，店家還下重本用三星蔥。
好好吃，現在再進行低醣飲食的胖樺忍不住，大吃了2/3碗。
和牛滿足拼盤(NT. 1280)+蔥花牛舌(NT. 220)+和牛蔥花橫膈膜(NT. 480)
▲和牛拼盤有三款肉：牛小排、味噌板腱、上蓋。
照片拼盤還多了牛舌以及橫膈膜。
全部放在一起，看起來就讓人大滿足。
▲捲成像玫瑰花般的牛舌，厚度很夠。
牛舌就是要夠厚才夠過癮。
▲在台灣很難吃到的橫膈膜，日本饕客的最愛。
▲澳洲M9和牛牛小排是胖樺的最愛。
油脂豐沛的牛小排萬歲。
兩位員工請假，所以老闆親自下海幫胖樺服務。
太幸運，老闆講話幽默風趣又見多識廣。
從跟老闆對談中，也明白老闆對食材的堅持，難怪小滿苑才開沒多久，已小有名氣。
▲烤肉前，先在烤盤上抹上厚厚的牛油。
▲肉片受熱的同時，油脂也會低落到烤盤下。
▲牛舌打頭陣。
▲翻面後再等一兩秒就可以起爐。
千萬別烤老(雖然胖樺也都看老闆表演而已)。
▲脆嫩的細蔥白灑滿牛舌。
▲帶點脆度跟Q感的牛舌，鹹蔥讓其美味度加倍。
澳洲和牛牛小排
▲平常吃到的都是美國牛小排，鮮少有機會品嚐到澳洲M9和牛牛小排耶！
胖樺跟胖樺弟都興奮到不行，大理石花紋分布的油脂讓人痴醉。
▲七分熟的牛小排配上微辣又不過嗆的山葵，在嘴中迸發出的肉汁讓胖樺只想閉上眼睛，好好享受並記憶這個時刻…
當然也可撒點鹽巴提味！
剛好一人三片，什麼調味都可以嘗試到。
上蓋肉
▲老闆先烤兩片給胖樺跟胖樺弟，詢問熟度是否OK，再將剩下的肉烤完，也太貼心。
俗稱老饕肉的上蓋肉肉質滑嫩，鮮甜多汁，肉汁迸發的程度比牛小排有過之而無不及。
▲搭配的是柚子胡椒。
▲小滿苑的牛肉五分熟，甚至到三分熟，都不會讓人覺得太生或是腥。
不愧是肋眼牛排精華部位，肉質優異度一覽無遺。
吃完肉後的空盤滿滿都是肉汁，很驚人。
巨龍一本牛肋肉(NT. 380)
▲捲起來如同綻放花朵般的牛肋肉，果然有巨龍的霸氣。
小滿苑的巨龍系列就是將肉刷上自己調配的醬汁，再於肉塊劃上骰子尺寸的刻痕後捲起。
▲將烤盤不客氣地佔滿，可以這樣奢侈地享用牛肋肉，胖樺覺得自己好幸福。
▲刷上大量味噌醬汁的牛肋肉，非常下飯。
胖樺得非常克制，才能止住想點一碗白飯來配的衝動。
▲因為師傅已經將筋挑斷，所以牛肋肉完全不會韌，耐嚼且越嚼越香。
味噌獨特香氣搭配，胖樺不知不覺又多喝了幾口啤酒。
板腱
▲板腱位在牛的肩胛部，會因為牛的活動頻繁而結實。
胖樺平常比較少吃板腱，總覺得自己牙口不太好，不太適合這部位。
▲但小滿苑的板腱完全不會讓胖樺覺得咀嚼困難。
中間那條嫩筋帶點Q度，從這片可看出附著其上的牛油花也沒在少的。
▲用剪刀剪成適合入口大小，配上少許蒜片一起享用。
香氣四溢，也是越嚼越香的耐嚼。
▲厚度夠，可以鎖住足夠的肉汁。
鹽味松阪豬(NT. 180)
▲今日雖然是享受牛肉的饗宴，但胖樺真的太愛松阪豬，只要看到松阪豬就會不受控的一定要點來吃！
胖樺心目中的豬肉霸主，非他莫屬。
▲烤到微焦帶點脆度，就可以沾點鹽巴享用。
▲捲起來了，讓人食指大動。
▲也是沒話說的美味，香、酥、脆。
胖樺又多喝了兩口酒。
和牛蔥花橫膈膜(NT. 480)
▲大力推荐來小滿苑一定要點橫膈膜，老闆說日本人最愛這個部位。
▲在烤盤上滋滋作響，焦糖色太誘惑了。
▲撒上大量三星蔥花。
牛肉的鮮嫩多汁、如松坂豬的咬勁，搭配脆嫩蔥花解膩甘甜。
難怪饕客們趨之若鶩！
▲吃到這邊其實已經差不多飽，但意猶未盡，小滿苑的燒肉這麼好吃。
胖樺和弟弟決定再各點一杯酒，並繼續第二輪的餐點。
和風高麗菜(NT. 80)
▲高麗生菜簡單用醋、醬油以及神祕配方抓過，撒上些許紅粉。
味道異常的棒，單吃或是配肉都適合。
泡菜
▲邊聊天邊嗑，一下子一大盤就被胖樺一個人吃完了耶！
小滿苑所有東西都很有品質。
檸檬沙瓦(NT. 130)+生啤(NT. 150)
▲這次的檸檬沙瓦加了威士忌，是大人在燒烤店必點的酒品。
2人環遊世界拼盤(NT. 880)
▲在老闆推薦下點了美國牛組成的環遊世界。
裡面有板翼、牛小排、板腱跟牛肋條。
各種經典部位，一次滿足。
▲偷偷說，有牛小排胖樺就滿足了。
其他的肉錦上添花。
▲粉嫩色澤的板翼。
小甕子裝的是牛肋條，剛剛雖然已吃了巨龍牛肋，但是好肉永遠不嫌多嘿嘿。
來再多胖樺都吃得下喔！
▲美國牛來吧！
▲美牛跟和牛各有千秋，各有他們各自的忠實擁護者。
胖樺個人是覺得美國牛相當耐吃就是了。
板腱
▲繼續耐嚼。
板翼
▲牛肩中較軟的部位，筋絡跟油花都沒在少的。
▲烙印上炙燒格紋，逼出極致香氣以及油脂。
小滿苑的肉，胖樺可以一吃再吃都不膩。
▲最後的牛肋佐蔥花。
胖樺覺得兩人來訪點這個拼盤、蔥花蛋拌飯、牛尾湯，再加個飲料就五星級饗宴了。
▲最後附上超美切肉老闆娘背影照一張。
想要一睹風采的朋友，只有去光顧才看的到了。
胖樺已經期待再訪了，很想嘗嘗牛尾湯、海鮮以及其他口味的飯阿！
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此次消費為店家邀約加上胖樺自費部分餐點，食記及心得皆為胖樺真實感受。
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