胖樺食記

▲不用去台南，就有超美味超讓人魂牽夢縈的涮牛肉可以品嘗。

那牛肉清甜的銷魂滋味，真讓人念茲在茲。

店名：牛老大涮牛肉(新北市土城店)

地址：236新北市土城區中華路一段13號

電話：02 2260 2813

▲和好朋友約土城附近按摩，按摩完就想到這家腹地寬敞的牛肉專賣店。

之前來北城游泳的時候常經過，當下就覺得裡面一定有不凡的美味。

▲菜單一覽表，除了基本的火鍋肉類外，店家也提供各種口味的熱炒。

是一家很適合多人聚餐的好店。

熱炒類超多的，不知道點什麼可以跟工作人員請教。

今天點的兩種都是跟工作人員請教的，也都很滿意。

▲店家好像開到半夜，附近的夜貓居民好幸福。

▲醬料區，該有的都有，特調也很棒。

▲鍋底點了蔬菜清湯以及麻辣兩種。

建議大家其實點蔬菜清單鍋就夠了，單喝就很好喝，涮完牛肉後的高湯更是美味到讓人無法自拔。

台灣牛肉(NT. 380)

▲粉紅色澤、超新鮮的台灣牛肉，一點腥味都沒有，肉質也不柴且嫩。

▲工作人員會教導如何煮出最完美的肉。

把台灣牛肉放到碗裡，用熱的蔬菜高湯澆上去，等牛肉到約三分熟就可以享用。

浸完牛肉的清湯鮮甜到不行 ，跟台南名店的牛肉湯美味度不相上下阿！

完美驗證「齒頰留香」這四個字。

牛舌牛腩雙拼(NT. 380)

▲價格不太記得了，但是雙拼可以一次滿足，也是大力推荐。

酸白菜牛肉(NT. 180)

▲沒想到酸白菜可以跟牛肉如此毫無維和的結合在一起。

微酸提味的很完美，超解膩，這樣牛肉可以吃很多耶！

這應該是我吃過味道最棒的酸菜牛肉無誤。

苦瓜鹹蛋

▲點來降低肉類吃太多的罪惡感。

苦瓜用鹹蛋的鹹味掩蓋其苦，經典就是美味。

▲打卡送水果醋，好喝。

有這個就完全不用點飲料了，而且超大一罐，喝不完還可以帶回家。

雪花牛(NT. 380)

▲意猶未盡，多點了油花較多的雪花牛。

表現依舊讓人驚豔，但個人心中第一名還是台灣牛肉。

▲價格不算便宜，一個人約一千。

但以我吃到的品質跟得到的滿足感，這價格很OK，到現在都記得牛肉用清湯涮過的甜跟香氣。

▲窗台的牛肉還泛著粉嫩的色澤，這不是冷凍肉可以比擬的。

▲牛肉很新鮮、品質也超棒，不愧是可以在台北開兩間還是三間分店的名店。

▲但土城店之後好像會休息一陣子。

快點回來呦老闆，我們會想念你的牛肉跟湯頭的。