光復北路人氣鼎王，冬天火鍋入嘴很爽，海鮮肉品還有熱湯，吃的安心把心來放。
為了慶祝K生日加上天氣漸涼適合來個鍋物，今天偕同J，三人相聚於鼎王光復店。
學生時代常常聚餐於鼎王，還記得吃完後還可以打包大塊鴨血及豆腐回家，讓胖樺印象深刻，也是從那時候開始，對鼎王留下很好的印象。
鼎王提供兩種鍋底，除了麻辣鍋之外，還有酸菜白肉鍋可以轉換口味。
穿著制服，服務態度良好的工作人員會在門口替客人細心登記候位。
胖樺事先為K買的小蛋糕，也請櫃台人員先行幫忙冰入冰箱。
正中央溫暖的黃光巧妙的打在鍋子正中間。
擺放端正，印有鼎王字樣的餐具整整齊齊。
每桌頂上都有復古風濃厚的燈具，胖樺這桌是不織布材質的燈罩。
趕快來點餐，準備大快朵頤吧！
黑底為主，金屬打印鼎王字樣的菜單，官方網站上面有詳細內容物與標價。
該有的肉類、各式火鍋料、蔬菜、海鮮，一應俱全。
一坐定位，手腳俐落的服務人員立刻斟上熱茶。
份量十足的鐵製茶壺，稜角分明的貴氣十足。
廁所在二樓，順著黑色石階上去，有燈光打照的瓷製花瓶相迎。
男廁女廁外面掛上一副對聯。
還有一曲詞，胖樺喜歡這種人文素養濃厚的用餐環境。
二樓用餐空間很寬敞，每桌之間距離充足，姐妹聚會或是同事聚餐來這邊都可以肆無忌憚的享受隱密空間。
為打造傳統復古中國風，小擺設也不離題的配合到。
胖樺喜歡吃飯之餘閒暇時間觀察店家裝潢及設計。
見微知著，小地方都有留心到，那餐點絕對不會到哪裡去。
白飯跟醬料是自助式的，店家一角打造出乾淨整潔的空間讓食客自行添飯裝醬。
胖樺不得不讚揚一下這白米飯，Q彈有勁且香氣四溢。
怕澱粉佔胃的胖樺都大啖了兩碗。
兩種醬汁，一種是酸菜沾醬，另一種為麻辣沾醬。
綴上蔥花增添風味與色澤。
鴛鴦鍋來了。
邊上有瓦斯，可以自行調整火力大小。
大塊鴨血及豆腐浸在麻辣鍋中，顏色上的均勻，吸飽湯汁後散發誘人的氣息。
既然點了海鮮，怎麼能少白鍋？
簡單湯頭帶出食材的原味。
梅花豬肉(NT. 288)
白鍋紅鍋都適合，煮到表皮油亮變色即可食用。
很嫩、肉質鮮美。
特級牛肉(NT. 298)
泛著粉紅色澤的牛肉片，油花分布均勻恰到好處。
新鮮的牛肉片可別讓他滯留鍋中太久了，胖樺喜歡七分熟的口感。
綜合蔬菜盤(NT. 199)
點個綠色蔬菜來均衡營養，有高麗菜、萵苣、南瓜、木耳、胡蘿蔔。
旁邊裝飾用的芋泥球也可以食用，煮熟後內部微甜的芋泥，品嘗完大量肉品鴨血後倍感清新。
老油條(NT. 60)
麻辣鍋稍微滾一下，內部依舊酥脆表皮吸飽麻辣湯汁精華，吃麻辣鍋怎能少這一品？
帝王蟹海鮮拼盤
店家最新主打，承載滿滿海鮮的船隻駛向我們桌上，氣勢磅礡。
每品海鮮都鮮甜涮嘴。
碩大肥嫩的干貝。
涮完後微微縮水，但是鮮味也因此鎖在其中。
原味就很甜美。
小鮑魚
鼎王的海鮮，胖樺沒有在沾醬的，因為食材本身夠新鮮。
天使紅蝦
肉質紮實且個頭夠大的紅蝦，入嘴滿溢蝦味。
店家最近做活動，消費到定額就可以申辦會員卡，生日還送飲料。
枸杞菊花露(NT. 200)
托K的福，得到解膩降火枸杞菊花露一盅。
胖樺的爺爺小時候就常常沏菊花茶給家人喝，不過這品跟胖樺記憶中的菊花茶倒是大異其趣。
胖樺想念爺爺泡的茶。
飯後甜點為復興南路上的提拉米蘇小蛋糕。
鼎王服務態度好的沒話說，服務員隨時留意是否需要加湯補湯底，永遠笑容可掬。
最耳熟能詳的還是那90度大鞠躬。
不過胖樺的嘴被養刁了，自從品嘗過寬巷子鍋品美食，好像沒有哪家火鍋能再度讓胖樺眼前為之一亮。
希望鼎王不僅維持住品質，並且更加精益求精。
食物新鮮美味是基本，多元化及創意才能獲得食客的青睞及增加回客率的主因。
恭喜好友K長了一歲。
碩士時候因為同一間實驗室認識了你，讓我的生活多了很多色彩。
來來去去的事物及過客，繞了一圈回到最初的起點。
還在我身邊吃飯談天講五四三的依舊是你。
今天晚上吃的不僅是暖胃的火鍋，還有暖心的友誼。
光復北路人氣鼎王，
冬天火鍋入嘴很爽，
海鮮肉品還有熱湯，
吃的安心把心來放。
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