新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲今天要跟大家來介紹一家位於台中新一點利黃昏市場內的給力日本料理店「鵝房宮」,真的是位於市場內,非常特別。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
胖樺第一次看到高級料理店身處於菜市場內頭,友人N表示來台中必吃,他一直想來朝聖很久,今天終於有機會一親芳澤,胖樺也相當興奮。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲菜市場不免俗的,附近都是菜攤、水果攤等等。
看到超多人將某一小攤位擠得水洩不通,就知道抵達咱們今天的目的地。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲好險今天比較早來(前一天就打定主意一開門就要衝進來排隊),一到就有位子可以入坐。
離去的時候已經排了長長的人龍。
建議要來用餐的捧油們先打電話來訂位喔!
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
「鵝房宮」的工作人員,胖樺保守估計差不多友個二十幾位。
小小的店面,這麼多工作人員,每位還都相當忙碌,您就知道他的生意多好。
說真的胖樺一進到菜市場中,到這用餐環境,真的有點傻眼。
環境的部分…特別到爆
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲後來因為生意太好,吧檯沒有位子了,還有食客在放置餐點的鐵櫃上用餐。
真心希望「鵝房宮」有一個專門用餐的店面阿!
 
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▲新鮮的大塊魚肉排排站,每位食客都提供海鮮味噌湯可以無限暢飲。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲胖樺再來店前做了一些功課,發現有些部落客表示店家服務態度有待加強。
胖樺覺得生意好的店家,要維持優良的服務態度是真的滿難的,尤其工作人員這麼多,搞不好一兩個剛好心情不好比較沒耐性也是很難說。
今天到是很幸運,服務咱的師傅非常有禮貌,態度推推。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲基本上「鵝房宮」是沒有菜單的,只有簡單一個黑板寫上基本的丼飯口味以及套餐價錢。
套餐的部分已當天新鮮漁獲為準。
胖樺一該人在點餐時候特別問服務小姐今天有哪些漁獲,服務小姐卻一直鬼打牆:以今天進什麼海鮮為主。
就是想知道今天有哪些特別的海鮮可以品嘗才請教你了吼小姐…
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲既然叫作「鵝」房宮,一定要賣鵝肉的阿!
 
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▲怕排隊的朋友,就乾脆外帶回家吃,在家舒舒服服的看電視大啖壽司也很爽。
 
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▲握壽司系列,一盒只要一百元。
 
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▲這樣子一百,相當吸引人。
 
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▲新鮮的烤魚系列,讓胖樺想到台北濱江市場的「上引水產」,也是滿滿的漁獲讓人不知道從何點起。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
烤雞腿跟豬五花,不過不知道怎麼點,看起來好棒。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲來「鵝房宮」必點招牌。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
新鮮鵝肉加上生猛海鮮的高檔日式料理專賣店,獨特值得嘗試。
依舊,建議訂位先。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲日式料理店當然不能少眾多日式小物。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲菜市場中的日式料理,真的超有趣的,胖樺第一次看到光這噱頭就值得來看看了。
不只日式,店家還販賣多種中式菜餚。
 
招牌鹽水鵝肉(NT. 440)
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▲現在鵝肉正在高檔,NT. 440 也這麼一大盤吸飽鵝油的肥美鵝肉,胖樺覺得相當值回票價。
胖樺從沒吃過這麼柔嫩的鵝肉,一掃鵝肉在胖樺心目中乾癟難嚼的壞印象。
入口軟嫩帶著嚼勁,瘦肉帶點油花再被鵝皮緊密包覆,一點點芥末醬油提味,真的是超好吃。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲胖樺個人私心覺得,大勝阿X大肥鵝
個人觀感啦!
 
日本馬糞海膽丼飯(NT. 800)
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▲要價不菲,一碗八百的日本馬糞海膽丼飯,一上桌金黃四射的亮麗海膽相當霸氣吸睛,貴氣逼人阿!
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
歷歷分明、外觀依舊維持完美的金黃海膽,完全沒有讓人害怕的腥味以及藥水味。
配上爆漿鮭魚卵在嘴巴炸裂出甘甜,這一碗真的是人間美味。
如果用美女來比喻,他應該算是丼飯界的林志玲吧!(胖樺非常老派…)
 
招牌妹妹丼飯(NT. 450)
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▲山珍海味集結在這一碗中,不僅有鮭魚、軟絲、蟹肉、干貝、規於、蟹膏,還有炙燒牛肉薄片
太多海鮮不用怕吃膩,來口牛肉的鮮美轉換心情。
不愧是招牌!
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲搭配的海鮮部分以店家當天進的海產為主,今天的都是大眾口味的海鮮且鮮度沒話說的讚,胖樺想敢吃生魚片的朋友應該都會喜歡。
 
鵝房宮提供的單人套餐有600元、800元以及1,280元三種價位
今天點的是NT. 800元的單人套餐,來給大家作個介紹。
 
扇貝沙拉(NT. 90)
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▲肥嫩扇貝底下墊著新鮮的蘆筍、玉米筍、番茄、花椰菜等等,再淋上酸甜醬汁。
相當開胃。
 
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▲看這扇貝的厚度,光邊緣就起碼有個1.5公分厚了。
 
野生青甘(NT. 120)
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▲今天套餐的刺身是野生青甘,粉中帶紫的漸層分布,讓這美麗生魚片就像一幅畫,魚肉上頭的花紋清晰整齊,新鮮看的見。
 
加拿大海膽軍艦
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▲金黃帶點澄紅的加拿大海膽滿溢,也是奢侈的一貫。
一口一個,感受海味在嘴裡爆漿四射的燦爛,當下只想腦子放空好好享受這一口美味,其他什麼都不重要了。
噢這以後吃不到怎麼辦。
 
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▲NT. 800的套餐,有海膽可以吃,也難怪店家生意如此之好。
 
富山白蝦手捲(NT. 120)
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▲金天的手捲是白蝦,也是相當特別的讓人開心(灑花轉圈圈)。
 
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▲趁海苔還脆的時候快點大口咬下,討喜的鮮美依舊炸出。
 
炙燒干貝握壽司+炙燒比目魚握壽司
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▲表皮炙燒到略焦的肥碩干貝,香氣被恰到好處的逼出來,一入口整個鼻腔都是那綿密的香氣,久久不散,有夠讚。
 
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▲純白帶點透明的比目魚也是經過噴槍炙燒的動作,比起干貝的鮮甜,又多了一份油脂化開的享受,真的是太蕭混了。
雖然沒辦法像葉問一樣一次打十個,但是這款應該可以一次吃十貫…
 
烤大蝦
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▲長長一大條的鮮蝦串上竹籤抹上鹽巴,再烤到外殼呈現美麗的橘紅色。
白色瓷盤都快裝不下了你就知道他的size
 
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▲蝦肉扎實且結實,口感相當棒,大蝦吃起來就是過癮。
 
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可以無限續的海鮮味噌湯,裏頭滿滿的魚肉有讓胖樺驚艷到,偶爾還可以吃到帶骨排骨
 
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▲續碗的味噌湯裡頭也是滿滿的鮭魚,吃到哪個部分就看運氣了。
「鵝房宮」的味噌湯不因可以續杯就偷工減料,真的很殺,少見少見。
 
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▲整體吃下來,一個人約NT. 750,以日式料理無菜單的單點店來說,胖樺真心覺得物有所值
重點是這餐吃起來心滿意足,山珍海味都品嘗到了,鮮度跟爽度讓人讚不絕口。
 
新一點利黃昏市場鵝房宮:(胖樺食記)高CP值日式料理「鵝房宮,台中一點利黃昏市場內,還有肥美鹽水鵝肉可啖/可外帶
▲來台中遊玩又喜愛日式料理的您,千萬不要錯過這位於菜市場中,每天都有各種驚喜的美味日式料理店「鵝房宮」
除了要在菜市場中用餐真的很刁鑽,其他真的沒什麼好挑剔的。
 

  • 電話:0933-446-507
  • 地址: 台中市北屯區遼寧路一段376號

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