▲鹹甜口味交織、皮脆肉嫩的雞翅膀，無疑是最佳的下酒好菜。
一口肉一口酒，酒酣耳熱的同時也和朋友度過了超愉快的晚間時光，並在腦海深深留下印記。
▲和好友一個月一次的聚餐，來到了光復南路上，捷運101/世貿站出站後步行五到八分鐘即可抵達的「GUMGUM Beer & Wings 餐酒」。
巷弄內的熱鬧餐酒館開了莫約五個多月而已，網路上就佳評如潮，來訪之前胖樺跟朋友們就好期待阿！
餐廳：GUMGUM Beer & Wings 餐酒
地址：110台北市信義區光復南路473巷11弄38號
電話：02 2758 5987
▲店家取名為GumGum口香糖，理念是希望來店內用餐的朋友，都可以像口香糖一樣如膠似漆黏在一起(?)。
位在寸土寸金的信義區，還不限用餐時間，客人們音量再大都不會被制止，胖樺覺得店家好大器，超喜歡。
▲完全沒修過圖的室內照，別懷疑，就是這麼美，昏黃的燈光打在皮革以及木頭製成的舒適家具上，慵懶又貴氣。
下次想要白天來，陽光從大片落地窗滲入的畫面，想像就覺得好美。
▲餐具也很講究，胖樺桌上這四個盤子圖案都不一樣呢！
▲餐具是可以購買的，叉子則是老闆從美國購回，握柄的部分是有設計過的。
▲GUMGUM的Logo是尿尿小童呢！
店家表示這是希望來店的人客都可以像可愛的尿尿小童一樣，徹底解放。
▲每張桌子，每把椅子，都充滿記憶性，不同於一般店家的俗套。
▲連置物籃都印有店家Logo，GUMGUM你們真的只開五個月而已嗎？
▲牆壁上的裝飾都很有特色，GUMGUM應該很多小物都是從美國拿回來的。
▲舒服的抱枕，有家的感覺。
▲角落擺設小物，牆壁那裂痕應該是…故意的吧？
帶點復古的斑駁。
▲中間五角形的空間，置入掛滿昏黃燈泡的樹木，雖然少了一些利用的空間，卻也讓每桌的人客用餐起來更舒服。
▲廁所的洗手台跟水龍頭也不隨便，
胖樺有驚豔到。
▲廁所牆壁上的掛鉤。
▲難怪店家可以在短短時間迅速火紅，每個小細節都很用心呢！
▲帶大家看看GUMGUM菜單。
餐酒館形式，菜色一定是要是很下酒的！
▲光雞翅就有十三種口味，之後聽說會再增加。
▲小點。
▲開胃菜。
▲主菜，每道都好想點喔！
看到有興趣的菜色，就恨不得自己有兩個胃。
▲台灣精釀啤酒。
▲瓶裝啤酒。
▲白紅酒、氣泡酒跟威士忌。
▲啤酒調酒，酒名都是童話故事的公主名字。
剛剛鮮釀連續隻
▲共五杯，可以一次將對GUMGUM的台灣精釀啤酒的渴望全部滿足。
依照順序從右喝到左，由淺入深。
▲每種口味都有其獨特的韻味，配什麼餐點都對味。
(今天剛好有一種口味的啤酒告罄，所以胖樺桌上這五杯有兩杯是重複的呦！)
溫馨提醒：未成年請勿飲酒
▲GUMGUM也有進各種不同的瓶裝啤酒，外面很難見到的口味。
▲芭樂啤酒，胖樺第一次看到。
▲一開瓶就可感受到芭樂香撲鼻。
剛剛有三寶(NT. 560)
▲重頭戲上來了，店家招牌拿手好菜：雞翅。
好友之前在紐約念書，她說很多美國的小餐館，僅提供雞翅跟啤酒而已呢！
仔細想想，一個人獨吞一大盤雞翅加上兩千cc的啤酒，也是夠享受的。
▲三種口味選了「淚水般的酸甜滋味」、「微火蜜楓糖」、「經典金沙蛋黃」。
附上超對味的藍起司醬以及超解膩的蔬菜棒。
▲胖樺超愛雞翅，每次吃自助餐都一定去找尋雞翅的芳蹤，吃麥當勞也會特地請店家給我雞翅膀。
可以在餐酒館大啖各種口味的雞翅膀，真是太過癮了。
▲使用使用特調辣醬及加拿大楓糖調味的雞翅，辣的剛剛好，是一種剛好刺激味蕾的暢快。
經典金沙蛋黃沒有胖樺想像中的鹹，不過也很下酒。
雞翅配上鹹蛋果真是絕配阿！為什麼鹹酥雞攤沒有這個組合呢？
▲配上蔬菜棒一起享用，解膩的同時更平衡味道。
滿滿的剛剛炸物(NT. 630)
▲這盤可就厲害了，除了原味的剛剛雞翅、清爽蔬棒，還有兩個小點以及兩個配菜任選。
胖樺選了松露薯條、蝦蝦、短手炸小花枝跟洋蔥圈。
▲堆得像小山一樣高、呈現誘人金黃色澤的炸物拼盤，一端上桌就讓人想快點大快朵頤。
老闆表示他們最大競業是旁邊的Woolloomooloo信義店，胖樺只覺得那家店的份量跟GUMGUM完全不能比阿！
(還是胖樺食量比較大？)
▲熱騰騰的趕快吃，炸蝦蝦好新鮮，松露薯條香氣撲鼻味道也很好，獲得眾人一致好評。
沒什麼好挑剔的這個厲害的剛剛拼盤，在眾人七嘴八舌的抬槓下，很快就消滅它了。
嫩蛋起司雞肉煎餅(NT. 330)
▲這個胖樺好喜歡好喜歡。
薄薄又帶點嚼勁的墨西哥餅皮烤的微焦，包覆住滿滿的起司、洋蔥、彩椒等蔬菜跟炭烤雞胸肉，再淋上微甜的義大利醋膏，咀嚼間滲出不同食材的風味結合在一起，非常豐富。
▲外表看似簡單，味道卻好得超乎你想像。
▲顏色搭配得也很好，各食材不會互搶鋒頭。
紐澳良馬鈴薯奶油鮮蝦(NT. 350)
▲這絕對是招牌必點中的必點，綿密的馬鈴薯泥佐鮮蝦。
肉汁調得很好，濃郁鹹香，蝦子肥碩新鮮又更加分。
胖樺個人將它命名為蝦蝦噴泉。
溫泉蛋松露蘑菇燉飯(NT. 420)
▲將燉飯的精隨保留，使用義大利米，但米飯煮得稍軟些，變化成台灣人喜歡的口味。
打上一顆半熟蛋，飽滿得像是隨時吹彈可破，朋友們等胖樺拍照應該等得很凍未條吧？
▲輕輕的將雞蛋搓破，讓蛋汁流到充滿松露香的燉飯間。
蛋液均勻裹覆的米飯，有著最圓潤的味道。
▲難得沒有肉的主食，胖樺會這麼喜愛。
蘑菇讓它的香氣更加濃郁，是很奢華的一道菜。
▲飯後再來一杯。
▲不管瓶裝或是精釀，都很有特色。
▲胖樺特愛黑啤，帶點咖啡以及巧克力香的啤酒完全對我所好。
GUMGUM名片走低調神秘的黑色風格，尿尿小童的形象深植人心。
▲杯墊也印上GUMGUM店家logo名，才開幕五個月，這都注意到了，真的很厲害。
▲胖樺跟友人都很喜歡GUMGUM的氣氛，不管聚餐小酌、自己帶個電腦來宅或是商務開會都很適合。
▲八十坪的空間，總共有八十個座位。
提供包場服務，也有大屏幕可以投影。
▲每張椅子都很有質感。
▲大片落地窗，可以直接看到店外的公園。
▲背景音樂也很好聽，不是billboard百大排行榜，還是很有格調。
不過客人喝酒後講話不免有點大聲，所以有時候聽不太清楚好聽的音樂就是了。
▲非常非常多特別的精釀啤酒，嗜酒的朋友絕對不會失望。
▲器皿不單純是白色瓷器喔！
▲不知道跨年的時候店家有什麼特殊的活動，離101如此近的完美地理條件，在這邊跨年和朋友喝酒、大啖炸物聊天也很適合。
放煙火前再走到信義路上就可以看到超級無敵煙火美景了。
▲「GUMGUM Beer & Wings 餐酒」是由五個和胖樺差不多大的年輕人共同創業而開。
胖樺非常敬佩店家在短短時間內可以做到如此規模，餐點、環境、行銷以及服務都可以如此到位。
希望店家生意越來越好，永遠維持這麼好的品質給消費者。
下次還會來這邊聚餐的！
GUMGUM粉專：https://goo.gl/e3VUzb
▲謝謝GUMGUM，在這個美好的夜，真的將咱的心緊緊串在一起了。
此次為店家邀約體驗文，食記及心得皆為胖樺真實感受。
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