PAUL保羅麵包沙龍(仁愛店)：(胖樺食記仁愛圓環"PAUL法式沙龍麵包餐廳體"驗法式風情/草莓千層派/下午茶/鹹派/台北東區美食/捷運忠孝敦化站
▲ 身在交通便利店家林立的台北市，最幸福的就是不需要出國，就可以盡情體驗到來自世界各地不同風情的美食及氣氛。
如果想體驗浪漫法國的優雅嚴謹，PAUL法式沙龍麵包餐廳是您很好的選擇。
 
PAUL光在法國就有三百六十家，海外則超過五百家。
如此驚人的分佈率，讓人不禁震懾也好奇此連鎖企業到底有什麼神奇魔力讓他市占率可以如此之高。
 
這天來到拐個彎就是敦南誠品的仁愛圓環分店。
店內設計從地板到櫃台，每個環節無不讓人印象深刻，讓人有身歷其境如置身國外的錯覺。

 

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▲ 草莓1001頁千層派(NT. 225)
說此為鎮店之寶也不為過，這次就是衝著這道網路佳評如潮的甜點慕名而來。
一上桌，派皮上面鮮紅的草莓即將我們目光吸引住。
大量的糖粉將千層派裝飾的賣相極佳，紅白分明。

 

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▲ 烤的金黃酥脆的千層酥皮夾著綿密細緻的卡士達醬，新鮮酸甜的肥碩草莓搭配著千層派皮和香濃內餡一起入嘴。
這是屬於貴婦奢華的頂級享受。
 
【胖樺的英文教室】
法文「Mille-feuille」解作「千層」，因此千層派的英文即沿用法文之名。
也可以稱之為Napoléon（拿破崙蛋糕），如果有去大溪老街常常看到攤販在販賣。
來由為「義大利那不勒斯方式製作的糕點」。
和法國民族英雄”拿破崙”一點關係也沒有，只是因為法文形容詞「那不勒斯的」發音與「拿破崙」接近，造成美麗的誤會。
 
 
 法式烤蘋果派
眾人皆推，來此必吃的一品。
外層是網狀派皮(傳統法式作法)，包覆酸溜溜的青蘋果餡。
 
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▲經典洛林鹹派
洛林地區(Lorraine)是靠季近德國邊界的區域，一般稱之”洛林”的鹹派指的是加了培根和起司內餡。
鹹派通常是冷冷的食用。胖樺還真的有點不習慣沒什麼溫度的派。
怕膩的朋友可以配上旁邊微酸的優格醬，開胃解膩。

 

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▲拿鐵
灑上肉桂粉增添香氣，上面一層細緻的奶泡。

 

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▲洋甘菊茶
附上紅糖包，熱騰騰的茶搭配甜品十分適合。

 

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▲PAUL的名氣、裝潢、店內氣氛，獨樹一幟且讓食客在裡面用餐有舒服享受的感覺。
女孩聚餐下午茶或是商業夥伴來此談論重要公事來此都很適合。
但是胖樺覺得他的名氣遠遠勝過餐點的美味及價值。
下次和朋友有聚會，胖樺會選擇有自已風格及特色的小品店家來嘗試。
 
PAUL沙龍麵包餐廳，
各式甜點都很有名，
想體驗法式無須等，
在此即可享受風情。
 

 

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