海釣族海鮮小館:(胖樺食記)新北板橋老字號海鮮餐廳『海釣族』適合婚宴尾牙/都市也可品嘗到大海的鮮美/推薦御用鮑魚粥
▲公司聚餐,來到了板橋的『海釣族』。每年聚餐都來,一年還會來到兩次,掐指一算,這也是胖樺至少第三次來訪了。
初訪食記請參考:http://ppt.cc/88QL9
 
海釣族海鮮小館:(胖樺食記)新北板橋老字號海鮮餐廳『海釣族』適合婚宴尾牙/都市也可品嘗到大海的鮮美/推薦御用鮑魚粥
▲喜氣洋洋,適合多人宴會。
重點是場地相當大,可以容納超多人。
 
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▲各式飲料以及酒水。
 
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▲店名既然為『海釣族』,當然主打眾多海產。
 
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▲一字排開好像很新鮮的漁獲,看起來很厲害,滋味如何就必須要等到親口品嘗到才知道了。
 
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▲從色澤可看出品質不錯,鮮度也有維持。
 
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▲這麼多種類的魚獲,煎煮炒炸都可以。
 
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▲尾牙的公司可以在此表演,結婚時候新人也可在上面敬酒。
 
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▲樓梯下的櫥櫃一就擺了滿滿的酒水。
大魚大肉的同時須要美酒來相陪。
 
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▲趕快入座來大飽口福,來了N遍都沒新鮮感了haha
迫不及待想知道店家菜色有無進步(or原地踏步)。
 
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▲一桌NT. 7800的菜色,還真不便宜。
 
前菜
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▲等待上菜同時來嗑根雞腳,讓嘴巴不無聊。
QQ的富含膠質跟嚼勁。
 
海釣兩吃魚:生魚片
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▲擺盤跟刀工皆可圈可點的霸氣十足,色澤艷麗的生魚片讓人相當期待。
 
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▲四種口味的生魚片整整齊齊的擺放,像一幅畫一樣。
不過說真的雖然店家主打是海鮮,胖樺卻不覺得有特別新鮮或是吃完有意猶未盡的感覺…
很普通也稱不上特別鮮美,胖樺個人私心覺得,上引水產的好吃多了haha
 
龍蝦玉皮捲
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▲第一次吃到這道,有驚為天人的感覺,這次雖然也是在肚子很餓的狀況下吃道這款,不過驚艷指數大幅降低不知道為什麼。
 
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▲也是不錯,蘆筍跟沙拉很清爽不過吃不太出來裡頭龍蝦的味道…
 
鹽烤活沙蝦
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▲還生龍活虎的蝦子,在熱騰騰的鍋子中活蹦亂跳
 
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▲等到鍋子變熱將蝦子烘熟,就可以大啖了。
 
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▲不須多餘的花招,用鹽調味就足夠,簡單的好滋味。
 
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可惜一人只分到兩三隻,吃不過癮。
因為蝦子放在大量鹽巴上頭,口味較清淡的朋友可能會覺得太鹹。
 
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▲別桌的透抽,胖樺沒吃到,看起來很給力。
 
黃金玉米雞
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▲份量十足的玉米雞,名符其實的外表金黃誘人。
 
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▲雞皮微鹹涮嘴,和鹹水雞有點像。
 
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▲雞肉軟嫩不柴,油脂豐厚。
胖樺尤愛雞翅及雞腿的部位。
 
御用鮑魚粥
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▲說這鮑魚粥是『海釣族』的鎮店之寶也不為過。
來之前就對這鍋粥朝思暮想。
 
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▲大量櫻花蝦以及勤菜調味的湯頭,裡頭有鮑魚絲以及蚵仔。
湯頭濃郁鮮美,光這湯以及裡頭的飯就讓人吃的大呼過癮。
胖樺相當喜歡他的湯頭,雖然就粥品來說,覺得他還是輸六必居一些就是了。
 
香蒜燴干貝
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▲這款也是讓胖樺上次吃完後念念不忘的一品,絲瓜切片後整齊環繞擺放盤中,中間則是大量肥碩的雪白干貝及蛤蠣,等到蛤蠣受熱開殼後就可以享用。
 
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▲等待的時間是難熬的,蛤蠣開殼後流出鮮美的汁液,偕同甘貝的菁華以及蔬菜的鮮甜。
 
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▲湯汁也是讓人不想浪費的想澆飯來吃個精光,絲瓜綿密帶著脆的口感也是表現不凡。
喜歡這道。
 
西芹海玉貝
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蘭花蚌QQ滑嫩的口感讓人驚喜,釋放著鮮甜,炒上大量西芹以及彩椒增加口感富足度以及色彩豔麗感。
 
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▲依舊,美中不足為蘭花蚌份量太少了啦!
 
清蒸筍殼魚
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▲簡單破布子清蒸的調味,就可以吃出這條魚最原始純樸的鮮及嫩。
新鮮度沒話說,一入口就可以感覺到那彈牙的爽感。
 
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▲肚子尤其肥美,不過胖樺特愛尾巴部分。
 
魚首丸子湯
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▲魚頭拿來煮湯,高湯溢出的海味是迷人且讓人陶醉的。
 
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▲簡單鹽巴增加鹹味就足夠,不過放貢丸進去會不會太糟蹋了這鍋好湯?
胖樺跟同事都覺得好喝的魚湯拿來煮丸子有點大材小用
 
精選鮮水果
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▲不太懂『精選』兩字的意義,不就是西瓜嗎?
 
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▲N訪板橋『海釣族』,雖然有些菜色的表現可圈可點,但是整體吃下來胖樺卻沒有初訪時候那種感動以及驚艷的感覺,是自己的嘴被養刁了嗎?
NT. 780/人的價格真的不便宜,但是吃下來竟然和眾多同事都有『沒吃飽』的感覺。
且店家有些年紀稍長的工作人員服務態度,胖樺覺得有加強的空間。
 
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▲當然老牌老字號的店家已經打下好口碑,胖樺還是希望『海釣族』可以精益求精,讓咱們下次來訪時候給予消費者更多驚喜。
 

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