▲厚達快兩公分的月亮蝦餅，沾點酸甜的醬帶出鮮美的蝦味。
沒什麼比美味的泰國菜更下飯了。
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▲厚達快兩公分的月亮蝦餅，沾點酸甜的醬帶出鮮美的蝦味。
沒什麼比美味的泰國菜更下飯了。
▲公館的泰式料理餐廳一直相當多，去年開始又多了一家讓胖樺魂牽夢縈的好店。
▲加了十幾種元素的蝶豆花米飯，，均勻攪拌之後鮮甜又好吃。
- 6月 22 週四 201717:59
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▲第一次吃到小捲炒飯，很特別，飯也炒的有水準之上。
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▲條狀的月亮蝦餅，熱騰騰的每口都蝦味十足，蓬鬆的口感讓人欲罷不能。
- 1月 09 週一 201710:50
(胖樺食記)台北公館商圈「泰國小館」/道地夠味的泰國料理/多人聚餐/單人便飯/Thai Cuisine in Taipei
▲胖樺超愛公館汀洲路上的「泰國小館」，覺得每次在那邊都可以品嘗到不用去泰國就可以享有的道地泰國佳餚。
- 8月 16 週二 201616:10
(胖樺食記)台北公館商圈推薦美食「泰國小館」/汀洲路/打拋豬/台灣大學商圈
▲胖樺超愛微辣涮嘴的打拋豬，鹹香下飯的佳餚很適合配兩大碗白飯呢！
不過不是每家的打拋豬都好吃，今天要來介紹一家胖樺心目中有好吃打拋豬以及各式泰式料理的好店。
▲公館汀洲路上的「泰國小館」，胖樺大學時代就超喜歡的。
那時後還有NT. 2XX就可以吃到飽的下午茶，對胖樺這種食量非比尋常的愛吃大學生來說，無疑是一大福音。
▲不過現在沒有吃到飽這種好康的，只剩單點。
平心而論價格是比一般店家貴上一點點，但是品嘗了之後會讓人覺得物有所值，因為菜餚真的很道地好吃。
打拋豬肉飯(NT. 150)
▲玉米筍、洋蔥末、豆子等等豐富的配料，炒上大量豬絞肉，些許辣椒增加嗆辣的口感，香氣十足。醬油、魚露調味，時不時還有椰香滲出，各種調味平衡的恰到好處，扮飯吃相當過癮。
超涮嘴，一口接著一口很下飯，胖樺超愛泰國小館的打拋豬。
簡單的功夫菜，就可以看出店家不簡單的料理功力。
椒麻雞腿麵(NT. 150)
▲這麵從胖樺大學時代就百吃不膩，還記得那時後有吃到飽的時後，胖樺可以一個人就點上三碗。
酸酸甜甜的帶點魚露香，除了麵條外還有豆芽菜增加鮮甜。
▲炸工跟調味皆不錯，除了雞肉有點少讓人意猶未盡之外沒什麼好挑剔的。
可能因為「泰國小館」的香料以及食材都從泰國原汁原味進口，所以口味相當道地。
▲泰式料理不可缺少的辣椒。
還有大量清江菜跟半枚水煮蛋。
▲喜歡自己下廚的朋友，也可來店家逛逛，看有什麼香料或是道地食材可買。
▲如果在店內享用，還是建議多點人一起來，點上一桌菜才過癮阿！
▲平常日晚上一定座無虛席的。
▲所以還有二樓的位子可以容納大桌的食客，建議還是事先訂位，不然不保證有位子。
胖樺心中泰式料理前三名，從學生時代到現在都沒變過，好喜歡「泰國小館」的餐點阿！
偶爾經過又是吃飯時間，就會想進來喝一碗湯麵。
那酸甜嗆辣的口感，是胖樺記憶中不朽的好味道。
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- 8月 02 週二 201611:12
(胖樺食記)N訪「和心雲.泰.緬口味小吃」/吃再多次都不膩/改良式的泰式料理不失道地/巴巴斯
和心雲.泰.緬口味小吃選擇眾多，胖樺美食團隊已經來此覓食N次，每次來訪都有不同的發現與驚喜。
下永福橋後第一條巷子右轉，即可見到顯眼橘色招牌的和心。
賣力翻炒鍋鏟的廚師以及忙碌招呼客人點餐的小姐。
人仰馬翻之餘，出菜速度可是不慢。
中午時分可以邊看新聞邊用餐，增加時勢以及國際觀。
多樣化的選擇，胖樺美食小組每次都會在菜單前膠著許久。
清燉雞湯米線(NT. 75)
隨著天氣慢慢轉涼，來碗熱湯暖胃的慾望也越發強烈。
油蔥爆香的清湯掛麵，一小把蔬菜增添色澤及風味。
軟嫩的雞肉配上吸飽湯汁精華的細米線，很容易讓人一口接一口。
泰式炒河粉(NT. 90)
用料紮實的一品，炒香的胡蘿蔔絲及蛋絲襯著河粉。
壓碎的花生末灑在其上，神來一筆。
泰式牛肉丸湯河粉(NT. 75)
肥碩的牛肉丸Q彈有勁，搭配較粗的寬河粉。
湯頭濃厚豐腴且不膩。
大師兄喜歡家上大量花椒及辣油，嗆辣涮嘴。
泰式炒飯(NT. 85)
店家炒飯、炒麵、炒河粉的內容物大同小異。
炒飯多了大塊嫩煎雞肉，份量十足且香氣四溢。
喜歡飯粒微濕潤不乾癟的朋友，應該會很喜歡和心的炒飯。
隨餐附上的清湯，胖樺倒是沒有動過。
位於市場內的和心雲.泰.緬口味小吃，隨著四季交替，各式不同口味任君挑選。
也難怪在附近工作的胖樺，中午時候只要沒有特別想吃的就會來此覓食。
- 8月 02 週二 201611:04
(胖樺食記)永和推薦美食「和心雲泰緬小吃」/椒麻雞飯/泰式打拋豬/泰式炒飯麵/平價必吃美食
今天胖樺美食小組，前往永和區竹林路的和心雲泰緬小吃找尋南洋風味美食。
店家處於小小市場，用餐時間可是一位難求。
好幾次因為沒這麼多位子容納胖樺美食團隊，咱只好敗興而歸。
麻雀雖小，五臟俱全。
該有的道地泰式料理店家一味都沒缺少。
小菜、湯以及飲料一應聚全。
師傅在炙熱的炒鍋旁賣力甩鍋烹煮出道道美食。
忙碌的上班族沒時間坐下來好好品嘗美食需要外帶也可以。
店家快速的供餐速度，數個煮麵勺子多管齊下，效率極高。
【胖樺的英文教室】
點餐後，店員會詢問要在店內用餐或是外帶(For here or to go?)
如果要帶走，直接簡單的說”To go”就可以了，
不等店員問，自己主動開口也可以，講法如下：
I'd like a take-out deep-fried chicken with hot sauce.
I'd like a deep-fried chicken with hot sauce to go.
deep-fried是高溫油炸過的，hot sauce的hot翻成”辣”
油炸過的雞肉淋上辣的醬汁deep-fried chicken with hot sauce
就是「椒麻雞」啦！
店裡幾張簡單的木質桌椅，人數稍眾可能擠不進來呢！
夏天店內冷氣頗弱，胖樺一群人常常於夏天吃的汗如雨下。
冰箱放著罐罐道地的椰奶，可知道料理可是原汁原味的泰式。
椒麻雞飯(NT. 120)
裹上太白粉，炸的金黃酥脆的椒麻雞，置於切的極細的高麗菜絲上。
由魚露、檸檬、糖等原料調製而成的椒麻醬汁，是這道菜的靈魂元素。
天衣無縫的和炸雞味道緊密結合成一塊，搭上鮮脆的高麗菜絲解膩，不愧是經典泰式料理。
要趁剛上桌熱熱的享用，不然放太久麵衣就備泡軟了。
胖樺個人覺得雖然看起來很氣派一大盤，但是麵衣過厚，雞肉份量有點少。
店家另外搭上一大碗白飯以及三樣小菜，每天都不一樣，能不能選到自己喜歡的就靠運氣了。
喜歡重口味些的朋友，可能會很愛店家灑於邊上的炸蝦米。
三色蔬菜炒玉米。
胖樺沒吃完，勾芡有點重，吃久會過膩。
翠綠且新鮮的炒時蔬。
打拋豬肉販(NT. 90)
豬絞肉、大蒜，以及九層塔炒上醬油及魚露調味，一點點韭菜花切成末增加鮮甜，鹹辣下飯。
很容易不知不覺就把整碗白飯嗑完。
胖樺覺得美中不足是少了番茄的鮮甜味。
泰式炒麵(NT. 85)
依舊是E最喜歡的油麵，勾芡恰到好處的麵條炒上軟嫩的雞肉、雞蛋、韭菜花以及胡蘿蔔。
一點點花生末拌於其中，口感及風味大大提升。
調味得宜涮嘴，會讓人不知不覺一口接一口。
泰式炒飯(NT. 85)
改良版的泰式炒飯，非常有台式風味，米粒有點微微濕潤。
每粒飯粒均勻裹上蛋液，炒的焦香，配上大塊的雞肉。
醬油甘甜將所有滋味融為一體，是會讓人意猶未盡的一道佳餚。
每個餐點都附上一碗清湯，灑上大量胡椒粉增加鹹味。
因為上面浮著淡淡一層油，胖樺淺嘗一口就放在旁邊了。
這家雲泰緬小吃位於下永福橋後右轉的巷子中，大大橘色招牌十分好認。
店家菜色選擇眾多且經過改良，口味道地不失美味。
如果吃膩遍當想換換菜色，可以來這邊尋寶，下飯的泰式料理會讓人上癮喔！
泰式料理叫和心，
永和巷弄很有名，
菜色無須很創新，
經典就會夠吸睛。
- 6月 23 週四 201615:09
(胖樺食記)晶湯匙泰式主題餐廳·SOGO復興店，推超厚金錢蝦餅及椒鹽松阪豬/京站/東區/泰式料理/捷運忠孝復興
▲「晶湯匙」(<-點擊可看之前食記)是賢伉儷的愛店，今天胖樺偕同賢伉儷，來到忠孝復興的新SOGO樓上，大啖美味的泰式料理，真是太幸福了。
台灣人很愛泰國菜，下飯又重口味的每道菜餚總可以抓住食客的心。
▲SOGO復興館10樓，這層跟樓上超多餐廳的，對面還有紅花鐵板燒，胖樺有朝一日一定要來插旗。
▲白飯吃到飽，一人NT. 30。
可以無限續很過癮，且「晶湯匙」的米飯彈性十足，熱騰騰的配菜很棒。
涼拌海鮮(NT. 304)
▲干貝、花枝、鮮蝦等等經點泰式涼拌中會出現的海鮮，佐上大量新鮮的洋蔥、小黃瓜以及番茄，淋上酸甜開胃的醬汁及魚露，清爽開胃不膩口，有夠過癮的，連肉食女胖樺都很愛。
蝦醬空心菜(NT. 190)
▲菜葉依舊保持翠綠，淡淡的蝦醬香緩緩隨著咀嚼滲出。
大魚大肉須要蔬菜的平衡，經典的蝦醬空心菜在泰式餐廳不容錯過。
「晶湯匙」的蝦醬空心菜道地又不失美味。
香茅海鮮佐泰北醬(NT. 304)
▲新菜，胖樺推薦必點。
魚肉、花枝等等海鮮裹上酥炸粉炸到金黃，佐上大量打拋豬碎末，一匙酸奶平衡所有風味。
炸海鮮本身因為夠新鮮，單吃不用沾醬就滋味甚佳，佐上打拋豬微微辣以及蔬菜的口感，一抹酸意集結所有食材，會讓人一口接著一口。
辣炒打拋豬(NT. 310)
▲很下飯，光這到就可以嗑上一大碗白飯。
一點點的辣跟番茄的酸，畫龍點睛。
金錢蝦餅(NT. 320)
▲每次來都點月亮蝦餅，今天點個不一樣的金錢蝦餅轉換口味。
厚度超夠，側邊大概有個三公分吧！塊頭驚人。
咬下去吃的到完整的鮮蝦，嚼著嚼著滲出的魚漿香氣完不過蝦味的濃郁，也是沾不沾醬都很棒。
沾醬多了點甜味，不同吃法不同美味。
椒鹽松阪豬(NT. 340)
▲胖樺今天吃到最愛，不過這跟胖樺本身很喜歡松阪豬有很大的灣關係。
超Q彈的松阪豬，光看這紋理分部就知道品質很好，一點讓人害怕討厭的豬騷味都沒有。
烤到香氣被逼出來，外表金黃，香脆可口。
▲SOGO分店的「晶湯匙」，有一區狹長用餐區，牆壁都是很前衛的當代藝術。
雖然是泰式餐廳，用餐環境卻相當現代。
▲用餐環境很舒適，多人來聚餐也沒問題，不過胖樺個人覺得價格有點過高，可能因為他的分店都在黃金地段吧！
若直接點店家set好的套餐，一人五百多塊，胖樺和賢伉儷今天單點的點菜方式，不加飲料一個人要七百多，不便宜呀！
不過菜餚真的是好吃，道地不失泰式風味也兼具台灣人口味，每家分店也都在交通方便的地方，難怪生意一直不錯。
胖樺饌食
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紐約自由行 (1)