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▲晚上吃到讓胖樺感到到幾乎要流淚的烤豬頸肉飯,先炸再烤的料理方式讓他保有Q度以及脆度,大推薦。
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▲台大新生南路後方的巷子,美食越來越多競爭激烈。
這家「泰街頭」胖樺看好多部落客介紹,今日一下班立刻直衝。
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▲從胖樺抵達到吃飽飯離開,店家外面的人潮一直呈現這個狀況。
生意之好,不輸「鳳城燒臘」。
這也不是可以久坐聊天的店家,簡單一頓客飯必用花太多時間,泰街頭翻桌率這麼高還可以排隊成這樣,你就知道他多受歡迎。
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▲外頭排隊時候就可以來看菜單。
胖樺專業的吃貨朋友告訴胖樺,「泰街頭」的菜餚皆很道地,美中不足價格高了一點。
個人覺得只要好吃,價格稍為貴一滴滴絕對是可以接受的。
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▲不加一成服務費,餐具自取。
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▲開放式廚房,大概有五個內場工作人員。
胖樺今天坐在「吧台」,將每位師傅的一舉一動看了個一清二楚。
結論就是:夏天待內場好辛苦阿!
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▲為了節省時間,店家的主食部份都已經調理好,客人點菜後稍微熱一下擺盤就可上桌。
泰東北烤雞腿飯(NT. 150)
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▲超大一隻成現焦糖色的雞腿,置於微硬彈牙的米飯上。
配菜則有大黃瓜切小塊的番茄、芭樂、鳳梨以及酸菜,半顆糖心蛋將色澤以及整體滋味更上層樓。
雖然配菜份量不多,但是組合起來相當酸甜清爽,搭配肉類一齊食用在適合不過。
糖心蛋濕潤的蛋黃很香。
泰東北豬頸飯(NT. 180)
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▲胖樺一吃就大上癮的一道,雖然價格不是很便宜,不過物有所值阿個人覺得。
先炸再烤到逼出香氣的豬頸肉,表皮呈現油亮的焦糖色,Q軟有勁的口感讓人捨不得吞下肚。
「泰街頭」的白米飯上淋上鹹香涮嘴肉汁,比魯肉飯還香且不油,不用任何配菜胖樺自己都可以嗑下一大碗。
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▲炸完熱騰騰的豬頸肉,還要浸泡於肉汁中讓他吸飽精華並上色,接著置放讓他休息一下。
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▲店家附上酸甜的醬汁給食客斟酌使用,加了醬汁再食用更討喜。
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▲極具巧思的店家,將泰國街頭的用餐時境原汁原味帶回台北市區。
不僅餐點,環境也兼顧到,難怪生意會這麼好。
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▲也是可以隻身一人來品嘗,胖樺看到相當多女孩子都自己來呢!
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▲不同的主食有不同的醬汁,不是混為一談的隨便。
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▲除了燒烤飯之外,還有椰汁咖哩、雞肉丸麵、東蔭酸辣等等餐點。
多人來訪還可以來盤月亮蝦餅或是泰式炸蛋。
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▲胖樺最進不太能喝冰飲,不然好想嘗試他的美斯樂紅茶奶茶系列。
沒關係,下次絕對還會再來的!
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