永和區中正路的低調居酒屋「隠れ家串燒居酒屋」，位於人潮鼎沸座無虛席的正龍城烤鴨旁邊轉角的巷子內。
隱家：指能不讓自己以外的人發現的小空間
串處：指品嘗串燒的溫馨小店
小巷弄一不小心就忽略了他，今天可是特地跟著GOOGLE MAP的腳步光臨。
如果不是在網路上做過功課，還真的找不到這位置偏僻的隱藏好店呢！
大片玻璃窗盛滿清酒及燒酌，襄於木質牆壁內。
紅色燈籠懸掛營造出道地日式溫馨小店的風格。
店外一小立牌介紹店家最新研發菜色及價錢。
信箱上也印上店家店名圖騰。
雖然在小巷子內占地不大，但從店家門口擺設及營造出來的氛圍，就知道有用心設計過的。
乾淨、明亮、簡約、道地，是我對店家的第一眼印象。
店內用餐環境分成吧檯、高腳木桌，以及裡面一點的和室，適合同學會或是同事聚餐等多人消費。
高腳木桌區有四張四人座，每組桌子之間都有足夠的空間保留食客用餐的隱私。
牆上掛著卡通影片「櫻桃小丸子」中常出現的旗子當裝飾，十分可愛。
童年的回憶如潮水般湧上，配上店內日式卡通音樂，好一個日式復古。
木質座椅質感十分好，用餐時有家的溫馨感覺。
桌子有抽屜，可以擺放包包，椅子下面也可以置物。
黃色燈光的燈泡外罩著酒瓶做裝飾，簡單卻有日式氛圍。
簡單俐落且一目了然，沒有落落長多餘的贅述，也沒有吃到一半想加點時用油膩的手翻頁覺得掃興。
菜單設計我很喜歡，七大類選項一目了然，空白處簡單的插畫，
前面有愛心表示店家推薦，給沒有想法的食客一點靈感。
牆上有掛勾，可將外套或雨衣掛起來。
新鮮肥碩的蛤蠣加點酒、洋蔥以及薑絲調味，鮮味十足。
洋蔥將整體甜度提升且增加了香氣。
不需要多餘的調味就會讓人喝的碗底朝天。
牛肉串(NT. 60)及牛小排串(NT. 50)
店家烤工了當火侯控制得宜，七分熟的肉塊，肉質Q彈入口軟嫩不失嚼勁。
撒上胡椒鹽簡單調味，讓人垂涎欲滴。
明太子馬鈴薯(NT. 100)
今日胖樺最愛。
馬鈴薯上大器的給滿鱈魚卵，鋪上起司進去焗烤，以迷迭香提味。
鹹香奢華的口感，絕對讓你愛不釋口。
店家沒有放一堆美乃滋肥死食客，這也是讓胖樺挺欣賞的一點。
五花番茄捲(NT. 50)、松阪豬肉串(NT. 50) 、雞肉蔥串(NT. 50)
五花番茄捲為五花肉捲上番茄烤過，一肉嘴熱騰騰的番茄爆開和豬肉的油花結合在一起，真的是爆炸性的美味。
松阪豬肉串光靠松阪豬的肉質就贏了，外層微焦內部多汁，不用沾鹽就很夠味。
雞肉蔥串的雞肉搭上雞皮一起入口，絕對讓你吃完一串還想來一串，有夠涮嘴。
自家製雞肉丸(NT. 90)
雞絞肉拌上雞軟骨捏成長條形去烤。
軟骨QQ增加口感，以醬油調味。
之前去市民大道上的大眾立吞酒場，也有提供類似的菜色，不過大眾立吞酒場多提供一顆生雞蛋蛋黃。
如果隱家可以比照辦理，胖樺覺得會更加分。
烤玉米筍(NT. 90)
一剝開，如黃金色澤般的玉米筍立刻印入眼簾。
軟嫩且Juicy，可惜玉米筍真的太少，剝開之後的分量莫約才一口。
胖樺完全沒有沾鹽，原味就很完美的味道。
今天下班六點半左右就來用餐，店家營業時間晚上六點開始。
我們很幸運，是今天第一桌客人。
最讓胖樺驚訝的是，從進來到用餐完畢出去，沒有其他客人進來消費！
胖樺第一次用餐包場。
也因為這樣，可以肆無忌憚的大拍特拍。
店家成功營造給客戶慵懶、道地的日式風情。
食物美味烤功了得環境舒服，胖樺絕對還會再來訪。
隱家串燒居酒屋，
和名店比拚不輸，
食物道地氣氛舒，
約會聚餐好去處。
- 電話：02-2928-1873
- 地址： 新北市永和區中正路368巷10弄6號
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