胖樺食記

▲今天來到繁榮的中山區，和朋友一起品嘗鹹香下飯的美味客家菜。

有些經典道地菜色有稍微調整成適合刁鑽台北人的口味，價格也很ok，整體而言非常滿意。

店名：六堆伙房 中山南西店

地址：中山北路二段2號

▲好久之前就跟朋友來品嘗過六堆伙房的拿手好菜，滿滿鹹蛋的金沙絲瓜麵線真是讓我念茲在茲，說他是鎮店之寶也不為過。

除了中山站，板橋跟新店都有分店，在那附近的朋友想聚餐也可以稍微Google一下地址。

真的很好吃，重大節日帶家人去聚餐或是偶爾和朋友來這邊飽餐都非常適合。

▲這次四人聚餐再訪，一想到又可以品嘗到那記憶中的美味，好興奮阿！

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▲店家的地址雖然是中山北路，但入口處是在南京東路這邊呦，而且是地下室。

走過路過不要錯過。

▲要下B1才會看到六堆。

平常下大雨的晚上來訪，店家依舊滿滿的都是人，一位難求，還好我有先訂位。

▲菜單完整內容可以參考店家官網：https://www.liouduai.com.tw/products/93.htm

▲和朋友們大聊特聊，聊到店家快打烊才可以捕捉到這沒人的畫面。

▲位子寬敞舒適。

▲隻身來訪用餐也沒問題，天冷想來一碗絲瓜麵線，進來吧！

▲濃厚中國風的吊燈。

▲簡單不複雜的擺設，卻有家的溫馨感覺。

▲滿喜歡這些燈具。

胡麻龍鬚塔(NT. 63)

▲爽口的開胃小菜，龍鬚菜跟胡麻醬就是絕配無誤。

龍鬚菜很嫩，完全沒有纖維過多的窘境。

花生豆腐(NT. 73)

▲超推薦，個人非常喜愛，花生做成的豆腐。

香氣十足，咀嚼之間滲出花生專屬的香氣特別又迷人。

口感跟杏仁豆腐有點像，同樣的細綿。

金沙南瓜豆腐(NT. 178)

▲鹹香的鹹蛋跟什麼都搭阿！金沙豆腐已經是經典了，再加上綿密的南瓜增加甜度。

鹹甜交織，幾乎是一上桌就被秒殺的一品。

擂茶麻糬鍋餅(NT. 73)

▲跟我平常必點的豆沙鍋餅有一樣的酥皮，內餡換成的少見的擂茶跟麻糬。

▲麻糬的Q度搭配上擂茶的茶香，蟻人絕對會愛死。

趁熱吃口感一級棒，那個皮烘的堪稱完美。

福菜鹹豬肉拌飯(NT. 108)

▲這道也是非常非常推薦(請原諒我的鬼打牆)，拌飯裏頭的鹹豬肉是店家自己醃的。

肥肉偏多的三層非常非常好吃，好吃程度我覺得可以獨挑大樑，當店家一道招牌菜。

▲福菜就是加鹽醃漬過的酸菜，這盤拌飯因為福菜跟鹹豬肉變的超精彩。

口口都是驚喜。

鹹蛋絲瓜麵線(NT. 108)

▲來了，鎮店之寶，每桌幾乎必點的絲瓜麵線。

▲湯頭是耀眼的金黃色，磨碎的鹹蛋已經融在高湯中。

麵條吸飽湯汁精華，相當順口，配上鮮甜的絲瓜。

是會讓人不知不覺一口接著一口的主食。

芋頭米粉湯(NT. 108)

▲這我也好喜歡，還好今天四人來，才可以品嘗到這麼多精彩的菜色。

六堆就是適合多人聚餐阿各位朋友。

▲煮到鬆軟到幾乎要化開的大塊芋頭，配上加了大量爆香紅蔥頭跟芹菜的粗米粉，一口米粉一口湯，這滋味太美妙。

湯被我喝得精光，一滴都不想剩。

豆香腐乳雞

▲旁邊的醃蘿蔔好吃到不行，同桌友人都讚不絕口，超想再續的。

些許辣度畫龍點睛，蘿蔔酸的剛好，是讓人吃起來很舒服又開胃的那種酸度。

▲炸雞配上醃蘿蔔就無敵了。

蘿蔔糕(NT. 52)

▲吃的到蘿蔔絲，煎到飄出香氣的表皮很夠味，是有水準的蘿蔔糕。

蔥燒柳葉魚(NT. 65)

▲冷盤，為了迎接下一道主角來暖場。

客家花花小炒(NT. 188)

▲這應該是繼絲瓜麵線後，第二道招牌菜色吧我覺得。

又鹹又香又下飯的客家小炒，三層肉、豆干、素花枝、花生三者毫無維和的融合在一起。

豬肉絲夠大塊，吃起來口感很棒。

用口感偏軟的素花枝取代魷魚，很適合我這種牙口差的人。

客家擂皮蛋(NT. 128)

▲工作人員說這道非常特別且好吃，在好奇心的驅使下點來試試。

擂碗裏頭除了皮蛋外，還有大量的薑片。

這樣一盤一上桌，朋友立刻給他新名稱：調皮搗蛋，是不是很適合？

▲連杵都附上了，讓人客在都市就可以體驗到擂茶的趣味。

▲先將旁邊的堅果倒入擂碗中。

▲像這樣，對，不要懷疑自己。

▲再使勁地開始擂！

▲味道出乎預料的好，皮蛋本身沒有的鹹味，由旁邊的辣椒醬油來補足。

薑絲的辛辣以及堅果的香氣，讓皮蛋本身的風味更加多變。

每口都有不同的全新感受，發明這道菜的人真是天才！

剉冰

▲點了兩個口味，芝麻以及奶茶。

▲超大一咖的。

▲配料有很多可以加價選購，選了布丁跟湯圓。

▲布丁好吃的驚人，個人覺得有網美咖啡廳的水準。

▲吃得心滿意足，豐富多元的菜色選擇、有特色且夠味的佳餚口味、位在一級戰區卻又價格實惠。

難怪店家生意這麼好，也讓我開始期待下次再訪了。

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本文感謝六堆伙房邀稿