今天和兩位摯友Yo以及Yu相約於我的愛店，華山文創內的Trio三重奏，請先到的Yo去餐廳候位，畢竟週六晚上要到小有名氣的餐廳飽餐一頓往往都要枯等許久。
Yo丟Line說他在二樓，我們上去找他即可。
我當下略起疑心，Trio三重奏有二樓?
隨著Yo給的地址，我和Yu到了店門口。
原來Yo找到的，是在華山文創對面的小巷弄，咖啡實驗室旁邊的質感小店，由一幢三層樓台北老房子重新裝修而成的Trio Bitters。
如果不是朋友介紹或是網路看到，應該很難發覺。
往店內一看，氣氛優雅低調，門口黑板菜單品名也挺合我胃口，重點是Yo已在二樓！
事不遲疑快眼上去與他會合。
菜單為簡單的一張，雖然可供選擇餐點不多，但事後證明店家重質不重量，每道都是精心設計的美饌。
店家提供各色茶及咖啡，主餐則有各色開胃小點及燉飯、義大利麵。
菜單背面為酒單，但是我們沒有用到，直接請服務員幫我們上芒果以及百香果兩種口味的特調。
德式香腸盤(NT. 220)
由肉腸以及起司香腸組成，搭配店家特製微酸甜的醬汁及酸菜，渾然天成。
蒜片酥炸軟殼蟹(NT. 240)
炸得恰到好處的軟殼蟹，蟹肉多汁肥嫩，配上炸的焦香的蒜片及邊上店家特調酸辣醬汁，綴上水菜，讓人一口接一口。
蒜片酥炸軟殼蟹，
炸功了得外層脆，
搭配上焦香蒜片，
酸辣醬汁好對味。
松露奶油燉飯佐肝醬(NT. 320)
多種新鮮蕈菇加上牛肝菌燉煮，拌入黑松露醬、鮮奶油增加其濃郁口感及香味，綴上水菜及新鮮起司，多種高級奢華食材混搭一塊，層次感豐富，讓人欲罷不能。
阿爾薩斯燉豬腳佐酸菜(NT. 300)
傳統德式豬腳是先燉煮再烘烤，而阿爾薩斯燉豬腳最與眾不同的特色則是直接以白酒燉煮豬腳。
外皮跟瘦肉都燉煮軟嫩，吹彈可破入口即化，酸菜也燉煮的相當入味。
沾著微酸的芥末子醬汁，好獨特且值得一嚐的佳餚。
松露起司脆薯(NT. 180)
潔白的瓷盤大氣的裝滿炸的酥脆的薯條，淋上奢華的松露起司醬。
冰美式
每天都喝咖啡的胖樺，必須大力推荐大家，這真是我近期喝過最好喝的咖啡。
不苦不澀，餘味繞樑。
兩根吸管為裝飾用，不是真的要你用兩根吸管喝喔！
百香果調酒
服務生說有什麼想喝的口味可以直接說，會請酒保直接客製化。
我喜歡酸酸甜甜的調酒，於是點了百香果口味。
新鮮百香果肉置於半顆挖空檸檬內，可以直接挖來吃或倒入調酒混著喝皆可。
萊姆酒為底，入口滑順。
芒果調酒
琴酒為基底，可以喝到新鮮的芒果味，不會過甜。
【胖樺英語教室】
當我們要乾杯的時候，下面三句很常用，簡短有力
A toast.
Cheers.
Bottoms up.(底部翻到上面來，表示杯子空啦！)
我們坐的位子往吧檯照，雅致又華麗的裝潢。
布朗尼佐香草冰淇淋(NT. 150)
放在鐵製高腳杯上的巧克力布朗尼及冰淇淋，淋上蔓越莓醬，底部則是蘋果，橘子等水果切塊作搭配食用。
擺盤極具創意，第一次看到，覺得好適合輕熟女。
Trio Bitters三重奏比特斯
今日好友相約來店吃
巧克力布朗尼甜滋滋
美食讓我回去想癡癡
酒足飯飽之後服務員幫我們將桌子收乾淨，重新點上蠟燭送上花生米，讓我們可以聊天時享用小零嘴。
Trio Bitters是Trio系列的新秀，雖然菜色選擇不多樣但是都經過店家精心的設計及規劃，想來杯小酒享受緩慢步調的夜晚，這會是您很好的選擇。
【胖樺英語教室】
“bitter”是"苦。
“bitter”這個字和”better”長的頗像，可以以下記法：
吃”苦”會讓你變得”更好”。
複數型式”bitters”則是"苦精"。
不僅不苦，味道豐富還可以襯托出基酒的特色。
店家的雞尾酒都有苦精漂浮在液面上，增加層次感及香味。
有一個常用的片語”To The Bitter End”大家也可以學起來
中文譯為”直到最後”
當為了自己想要的夢想或是目標奮鬥到最後
可以講”We will fight to the bitter end.”
Trio Bitters剛起步
食物獨特設計酷
若路過忠孝東路
趕緊相約來飽肚
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