今天來到好久不見，海鮮肉品都好表現，還有夠入味麻辣串，冬天來一鍋有夠讚。
細雨綿延的冷冷天，胖樺很幸運的有機會來到西門町大啖鍋物。
好久不見原創麻辣，胖樺之前吃過於興安街的分店，對於店家絕佳的食材以及獨特的湯頭，印象深刻。
西門店為了降低店租成本，採取二三樓店面的策略。
不過從武昌街上看上去，店家亮紅色色系的配色以及斗大招牌依舊非常顯眼。
藝人白雲減肥成功之後投資的店，話題性十足。
吃到飽分成599/699/799元，三種價位。
今天體驗的內容為699元吃到飽，此價位就可以吃到很多外面麻辣鍋店見不到的特色佳餚。
寬廣的用餐環境，非常愜意。
店家有吃到飽以及夾多少算多少兩種用餐方式，因此店內擺設比較不像一般正統的麻辣鍋店家。
隻身來用餐也沒問題，靠窗處還可以望向大街。
整面牆上整整齊齊的店家特色介紹，一目了然。
胖樺非常喜愛店家的湯頭，一口下去品嚐的到店家在湯頭的用心。
和好久不見的好朋友，來好久不見把酒話家常。
二樓三個大大的玻璃櫃，擺滿讓人眼花撩亂的豐富食材。
路過欲簡單吃一碗滷味的朋友，夾了去櫃檯稱重選湯頭即可入坐等餐點。
100公克30元區，新鮮蔬菜居多。
處理的非常乾淨，翠綠的讓人垂涎欲滴。
有山苦瓜、馬鈴薯、豆芽菜等等，胖樺其中最愛馬鈴薯，第一次見到馬鈴薯入滷味。
100公克50元區，食材價位再高些。
各式各樣的菇類。
香菇、白精靈菇、杏鮑菇、鴻喜菇等等一應俱全，喜愛菇類的朋友會覺得這邊是天堂。
還有胖樺最愛的水蓮，彈牙清爽的口感，煮白鍋最恰當不過。
重頭戲100公克80元區。
除了鵪鶉蛋以及一些價位高些的火鍋料，還有新鮮肥碩的蛤蠣以及嘴邊肉。
胖樺先前光臨興安街的單點式，肉的部分都不敢夾太多，怕隨便夾夾荷包就負荷不了。
今天吃到飽可以無限取用太歡喜，肉片海鮮們我來了！
超鮮美的三點蟹，蟹肉紮實細緻。
肥瘦分布均勻的牛五花
艷紅的牛瘦肉
豬心管胖樺沒有吃過，不太敢嘗試，就Pass了。
米粉湯必備的嘴邊肉。
旁邊有乾淨的大碗，自助式的吃到飽就別給他客氣了，提醒大家量力而為，吃不下就不要硬夾阿！
肉食女胖樺，一定要四種肉品都來一些。
大啖海鮮有夠開心，大碗堆滿成群的蛤蠣、鮮蝦、蟹身以及鯛魚片。
海味必須搭配山珍，菇類對身體非常好不容錯過。
基本陽春的菜盤也是必須，高麗菜、娃娃蔡、大陸妹、山苦瓜來降低肉吃太多的罪惡。
一開始就來個豐盛的四盆。
吃到飽的消費方式實在是太滿足了，單點式的根本不可能這樣吃阿！
單點式的朋友，夾完食材後可到櫃檯結帳，並從四種湯頭中挑選自己最愛。
除了麻辣湯頭，還有清淡高湯、十全中藥湯、養身番茄湯以及純素香菇湯四種。
店子磅秤用來稱食材的重量並計費。
這次是採取吃到飽的消費方式，拿了食材就入坐可以開煮囉！
699元吃到飽的菜單，多了特色串類、兩款現切肉品以及五款特色佳餚。
讓人期待的麻辣鴛鴦鍋上來了，微辣。
另一半胖樺選擇養身中藥鍋。
漆黑一片的中藥鍋，伸手不見五指。
麻辣鍋上沒有惱人的辣油，取而代之的是增添香氣的花生米粒及香料。
蓋上大鍋蓋，加速湯底以及食材的快熟。
等待的時間總是特別漫長，先來鹽焗白蝦開胃。
鹽巴煎蝦後的蝦子調味非常棒，鹹味恰到好處的刺激唾液分泌，很涮嘴。
牛鍵串、牛筋串、肥腸串
現在食量越來越小的胖樺以及友人，麻辣串燒只點了三種來品嘗。
熬煮後用辣油處理，灑上大量花生粒增添味道的富足以及層次感。
膠質豐富的牛筋串
很適合在牛肉麵中出牛百頁，讚！
膽固醇破表的肥腸
一入嘴油脂即滿溢口腔化做綿密，QQ的嚼勁十足。
現切無骨牛小排
肉的色澤漂亮吸睛，也沒有解凍不足的窘境。
輕涮一下即可品嘗到肥瘦恰到好處，鮮味十足的上等牛肉好滋味。
現切霜降豬
泛著粉嫩紅光的霜降豬，厚度十足，油花穿插於瘦肉中，搭配的相得益彰，一端上桌就讓人口水直流。
有著Q彈口感的霜降豬，咀嚼之間那珍豬特有的香氣層疊溢出，越嚼越香。
太過癮了，再叫了一輪來享用，恨不得自己有兩個胃阿！
芥末花枝
花枝的新鮮度一入嘴就可以感受到。
芥末超級入味，不過這調味就…見仁見智囉！喜歡芥末的朋友應該會很愛。
水煮田雞
田雞肉有夠嫩且極富彈性，口感有勝過雞肉的感覺。
好久不見特有的調味功力讓這道菜加分不少，微辣又不嗆的細緻口感，胖樺印象深刻且非常欣賞。
麻辣豆腐的部份胖樺完全沒有取用，新鮮又選擇眾多的食材讓胖樺遺忘他了。
一字排開肉汁橫溢的火鍋肉片，不用沾醬光是食材的原汁鮮美就非常棒。
Juicy的蟹肉，讓胖樺吃的欲罷不能。
煮到後段，店家的辣鍋辣度會漸漸降低，取而代之的是眾多食材熬煮過後的濃郁鮮味。
覺得不夠辣的朋友跟店家反應，辣度要再增加都沒問題。
基本配備的氣泡飲料以及茶類，胖樺選擇了無糖綠茶。
白米飯以及店家特製醬料，可惜了今天都沒有用到。
有著蔥花、芹菜、香菜、碎花生、芝麻、蒜泥的醬，聽說可以讓食材美味度更上層樓。
誠意十足的店家，提供明治冰淇淋。
芝麻跟紅豆口味的超棒。
可惜沒有巧克力以及咖啡或是焦糖口味。
寸土寸金的西門町，店家依舊提供腹地廣大且寬敞的用餐環境。
飯後還有很甜的番茄可以自行拿取。
不愧是白雲開的店，眾多藝人好友加持幫忙背書。
競爭激烈的火鍋圈，看的出店家使出渾身解數在經營。如果沒有些創意樹立獨樹一幟的魅力，真的很難存活阿！
胖樺個人覺得，服務人員態度是很好，但是如果可以在機靈些，比如說上菜速度快點，少漏菜情形或是提醒食客一些小資訊，像麻辣湯底可以加辣或是醬料在哪裡可以自己拿，會更加分。
謝謝店家以及愛評網給予胖樺這個體驗的機會，冷颼颼的雨天來上一鍋，身心皆得到滿足。
吃完還可以去旁邊的誠品116逛特賣會，滿額不僅可以拿到iP6s抽獎券，還有精美小禮物可以拿。
胖樺今天兩份滿額裡都拿到了，特賣會就是好逛。
此次體驗為使用愛評網的口碑券。食記及感想皆為胖樺真實感受。
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